1、你好！据我的经验，10斤大蒜做糖醋蒜，一般加1斤左右的糖，3斤左右醋（2瓶到2瓶半即可）。

2、做法：1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。

3、2.把蒜的根部用小刀切掉。

(资料图片仅供参考)

4、3.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。

5、4.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。

6、5.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。

7、6.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。

8、7.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。

9、8.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。

10、9.彻底的把煮好的醋放凉。

11、10.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。

12、11.盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。

13、小贴士：糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，五月过后的蒜皮有些老，口味偏差。

14、2、新蒜腌制一两个月就可以吃了，时间越久越好吃。

15、腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧肉时，加一点糖蒜汁，味道也不错。

16、3、每次取食时，一定要用干净无水的筷子，避免糖醋汁被污染而变质。

17、腌制糖蒜10斤大蒜，用1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。

18、糖蒜的腌制方法：去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右，把大蒜外面的皮全剥掉，或留下两三层里面的嫩皮也可以。

19、2、把处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。

20、3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。

21、4、调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。

22、然后，将调制好的水以及大蒜加入到同一个容器。

23、5、把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。

24、一般四周左右糖蒜就腌制好了。

25、腌制糖蒜10斤大蒜，用1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。

26、糖蒜的腌制方法：去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右，把大蒜外面的皮全剥掉，或留下两三层里面的嫩皮也可以。

27、2、把处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。

28、3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。

29、4、调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。

30、然后，将调制好的水以及大蒜加入到同一个容器。

31、5、把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。

32、一般四周左右糖蒜就腌制好了。

33、腌制糖蒜10斤大蒜，用1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。

34、糖蒜的腌制方法：去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右，把大蒜外面的皮全剥掉，或留下两三层里面的嫩皮也可以。

35、2、把处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。

36、3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。

37、4、调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。

38、然后，将调制好的水以及大蒜加入到同一个容器。

39、5、把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。

40、一般四周左右糖蒜就腌制好了。

41、腌制糖蒜10斤大蒜，用1.6斤糖、3斤醋和0.6斤盐。

42、糖蒜的腌制方法：去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右，把大蒜外面的皮全剥掉，或留下两三层里面的嫩皮也可以。

43、2、把处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。

44、3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。

45、4、调制腌糖蒜的水，需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。

46、然后，将调制好的水以及大蒜加入到同一个容器。

47、5、把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。

48、一般四周左右糖蒜就腌制好了。

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